•Ingredients per a 4 persones
•
- •600 gr de tonyina o emperador
- •25 gr d’ametlles torrades
- •1 ceba mitjana
- •4 cullerades d’oli d’oliva
- •Julivert
- •Sal i pebre mòlt
•
•Es
posa la tonyina, condimentada amb sal i pebre, en una plàtera
que pugui anar al forn, amb 100 cc d’aigua i la ceba pelada i
picada . Es cou al forn, ja calent, 20 minuts.
•
•Una
vegada ha passat el temps de cocció, es retira la ceba i el suc
i es trituren juntament amb els alls, el julivert, les ametlles pelades
i l’oli. Es tira la salsa per damunt de la tonyina i es deixa
coure al forn 5 minuts més, i ja està llest per servir.
•
