El agua, engorda?

El agua no tiene calorías, por tanto, su consumo no nos hará ni ganar peso ni perder. Tampoco tiene importancia si este consumo se hace antes, durante o después de las comidas.

El organismo obtiene agua a partir de la bebida, los alimentos y del agua Metabolica (la que se produce en los tejidos a partir de la oxidación), y la pierde por la orina, heces y la evaporación (pulmones y piel). Para mantener un equilibrio entre la ingesta y la pérdida de agua, el organismo tiene una serie de mecanismos complejos que están destinados a hacer que el volumen y la distribución del agua intra y extracelular·celular se mantengan constantes.

Por otra parte, si quisiéramos modificar este equilibrio deberíamos actuar al menos sobre uno de sus componentes (la ingesta o la pérdida). Si redujéramos la ingesta, el organismo actuaría disminuyendo la eliminación, y si intentáramos aumentar la eliminación (por ejemplo, con un diurético o laxante), el organismo perdería agua, pero no grasa (que es lo que realmente queremos perder).

Así, la cantidad de agua diaria recomendada puede estar alrededor de uno y medio a dos litros, para mantener este equilibrio interno, y se desaconseja el uso de diuréticos o de laxantes como método para perder peso.

Preguntas más frecuentes sobre el agua y la dieta

El agua engorda?

No. El agua no tiene calorías y sólo contiene algunos elementos minerales. Tiene un componente neutro y no hace aumentar el peso.
Se puede tomar agua con las comidas?

Sí. El agua no varía la absorción de los alimentos.
El agua adelgaza?

No. El agua no tiene calorías ni tiene ningún efecto sobre el peso. Muchas veces pensamos que el hecho de beber agua adelgaza porque aumenta el volumen de orina, pero es sólo consecuencia del incremento de la ingesta.
El agua con gas engorda?

No. El anhídrido carbónico, que es lo que se añade al agua para obtener el gas, no engorda. Las personas que tienen que hacer una dieta baja en sal no deberían beber porque es rica con sodio.
¿Por qué se recomienda beber agua cuando se está haciendo una dieta?

Básicamente, por tres motivos: para mantener la piel bien hidratada, para aumentar la sensación de estar saciado y para evitar que la orina esté muy concentrada.
Se debe beber agua en ayunas?

Las personas sanas deben beber entre un litro y medio y dos litros al día. La hora es indiferente.
¿En qué circunstancias es aconsejable beber más agua de lo habitual?

Cuando las temperaturas son muy altas, cuando se hace mucho ejercicio físico, cuando se tiene fiebre o cuando se tienen piedras en el riñón.