Alimentación y colesterol

El exceso de colesterol en la sangre favorece la formación de depósitos de grasa en las paredes de las arterias. Estos depósitos dificultan el paso de la sangre y pueden ser motivo de enfermedades del corazón y de la circulación.

Una alimentación adecuada, que disminuya este exceso de colesterol en la sangre , es el primer paso en la prevención y tratamiento de las enfermedades cardio-circulatorias.

* Es conveniente disminuir el consumo de grasas de origen animal, por lo tanto hay : Comer menos carnes grasas ( cerdo, ser, etc.., no más de tres veces por semana). No comer más de dos huevos por semana Utilizar leche y procucts lácteos descremados

* Le recomendamos la utilización de aceite de oliva para cocinar, para aliñar se puede utilizar cualquer aceite ( oliva, gira-sol, soja, blat de moro ..). No es aconsejable cobre con grasas animal , como pueden ser mantequillas y mantecas

* Evitar la pastelería: pastisssos en general, ensaïmades, creciente, xurros, pala motllo, helados cremosos,.. , ya que son productos con cantidades importantes de grasas incluidas en su elaboración.

* No son aconsejables las comidas preparadas y los aperitivos, con el hijo: croquetas, canelones guisats, Patates de xurreria, cotnes..

*Es recomendable la ingesta de pescado azul ( sardinas, seitons, salmón, atún,etc.) al menos una vez por setmana.Cal recordar que el marisco puede consumirse con moderación

. * También es conveniente aumentar el consumo de fibra alimentaria a través de ensaladas y verduras en general , fruta entera, legumbres, productos integrales..

*Es conveniente la moderación en el consumo de bebidas alcohólicas.