|
L'excès
de colesterol en la sang afavoreix la
formació de dipòsits de greix a les parets de les
artèries. Aquests
dipòsits dificulten el pas de la sang i poden ser motiu de
malaties del cor i
de la circulació.
Una
alimentació adequada, que disminueixi aquest
excès de colesterol en la sang , és el primer pas
en la prevenció i tractament
de les malalties cardio-circulatòries.
* És
convenient disminuir el consum de greixos d'origen animal, per tant cal
:
Menjar menys carns greixoses ( porc, be, etc.., no més de
tres cops per
setmana). No menjar més de dos ous per setmana Utilitzar
llet i procuctes
làctics descremats
* Li
recomanem la utilització d'oli d'oliva per cuinar, per
amanir és pot utilitzar
quansevol oli ( oliva, gira-sol, soja, blat de moro..). No
és aconsellable
coure amb greixos animal , com poden ser mantegues i llards
* Evitar
la pastisseria: pastisssos en general, ensaïmades, croissants,
xurros, pa de
motllo, gelats cremosos,.. , ja que són productes amb
quantitats importants de
greixos incloses en la seva elaboració.
* No son
aconsellables els menjars preparats i els aperitius, con son:
croquetes,
canelons guisats, patates de xurreria, cotnes..
*És
recomanable la ingesta de peix blau ( sardines, seitons,
salmó, tonyina,etc.)
almenys un cop per setmana.Cal recordar que el marisc pot consumirse
amb
moderació
. *
També es convenient augmentar el consum de
fibra alimentària a través d'amanides i verdura
en general , fruita sencera,
llegums, productes integrals..
*És
convenient la moderació en el consum de
begudes alcohòliques.
|
